【文心一言】江苏南京：水上“耕作”忙，秋来蟹满塘

 南京六合雄州地产螃蟹迎来首个收获季，耕作亩产超150公斤

水上“耕作”忙，江苏秋来蟹满塘

南京郁金香蟹业发展有限公司螃蟹养殖基地内，忙秋蟹农们忙着将塘口里一只只大闸蟹捞出水面。蟹满文心一言通讯员 朱承超 张剑颜 南京日报/紫金山新闻记者 董家训 摄

□ 南京日报/紫金山新闻记者 孙敬清

又是耕作一年金秋季，又到一年蟹肥时。江苏10月24日清晨5时30分，南京天空刚露鱼肚白，水上南京郁金香蟹业发展有限公司负责人郁文念就和家人们忙了起来。忙秋只见他们拎上白色塑料桶，蟹满庆余年走近塘口，耕作踏上皮筏子，江苏轻点竹篙，南京慢慢向蟹塘深处移动。看到地笼后，郁文念止住了筏子，弯下腰来，双手从水中捞起地笼，轻轻抖动，一只只青背白肚的螃蟹便落入桶中。“这只母蟹重量超过4两，鸣潮这种大小在我们基地比较常见，最大的有5两重。”他随手拿起一只螃蟹向记者说道。

作为“蟹二代”的郁文念今年在南京六合区雄州街道龙虎营村、台园社区流转了400亩水面，开展螃蟹养殖。“好水养好蟹。滁河从旁边流过，水质稳定在Ⅲ类，且其中的藻类尤其适合螃蟹生长。”谈及为何选择“落脚”雄州，他一语道出缘由。

虽然父辈养了近30年的螃蟹，耳濡目染下，郁文念对蟹的饮食习惯、生长环境等了然于胸，但首次“试水”，他不敢有丝毫大意，不仅请来“土专家”周畔亮常驻基地开展技术服务，还邀请省淡水水产研究所、市水产科学研究所等科研院所专家现场指导。“有强大的‘智囊团’坐镇，丰产丰收有底气。”郁文念说。

选择来自长江入海口区域的种苗，购买新鲜活鱼和发酵后的玉米，让蟹苗们吃得新鲜、健康……在郁文念的悉心呵护下，螃蟹们茁壮成长。然而，今夏持续高温给螃蟹生长带来不小的考验，尤其是夜间溶氧不足，它们极易因缺氧死亡。在每个塘口的两台增氧机不间断运转的情况下，郁文念依然不放心，安排大家夜间轮流值守，实时监测螃蟹生长状况，确保万无一失。

有一次，郁文念在巡塘时发现，持续高温导致蟹塘蓝藻暴发。“蓝藻多不仅容易引起池塘缺氧，同时蓝藻分泌的毒素和死亡后产生的毒素会引起螃蟹生长缓慢，处理不当的话，也容易造成螃蟹死亡。”他告诉记者，在手足无措之际，专家团队现场“把脉”后开出“药方”，适量用药既抑制了蓝藻的滋生，也没有影响螃蟹生长。

专家加持、科学管理、“耕作”不停，郁文念迎来了盼望已久的丰收。10月初，基地的螃蟹开始上市。南京六合雄州街道相关负责人介绍，这也是街道地产螃蟹的首个收获季。

“这个塘口捕捞了3次，亩均产量已达130公斤，超150公斤肯定没有问题。”郁文念一边双手麻利地捞蟹、倒蟹，一边向记者介绍，从这段时间的捕捞情况来看，每亩产量可达150公斤—175公斤，预计亩均效益3.5万元。“由于蟹的品质好、个头大，格外受市场欢迎，订单遍布南京及周边城市，甚至远销内蒙古等地。不少市民还慕名驱车前来现场购买，平均每天销售量达250公斤。”他说。

采访过程中，一处水体混浊的蟹塘引起了记者的注意。“这是水底的螃蟹爬行、旋转引起的，从混浊程度来看，产量保准低不了。”话及此处，郁文念露出微笑，丰收的喜悦洋溢在脸上。